Корхонаҳои гармхонаҳо соҳаҳое мебошанд, ки амнияти озуқавории кишварро таъмин мекунанд. Ба онхо хам мисли бисьёр дигар корхонахои хочагии кишлок аз вокеахои дар иктисодиёти Россия руйдода ба таври муайян таъсир расонданд.
Саноати гармхона аз соли 2014 инҷониб таҷрибаи бомуваффақият дар рушди зери таҳримҳо ба даст овардааст. Дар ин муддат ба шарофати барномаҳои дастгирии давлатӣ дар кишвари мо ҷаҳиши хеле калон дар рушди заминҳои муҳофизатӣ ба амал омад. Дар робита ба ин, муҳим аст, ки чӣ гуна тамоюлҳо дар сегмент ҳоло вуҷуд доранд ва он дар давраи ҳозира чӣ гуна инкишоф меёбад.
ШАРМ КАРДАН БА ІН
Тибқи иттилои Ассотсиатсияи гармхонаҳои Русия, ин сегменти комплекси агросаноатӣ барои иваз кардани воридоти пурра фаъолона саъй мекунад. Тибқи натиҷаҳои соли 2021 сатҳи худтаъминкунӣ бо сабзавоти ҳифзшаванда ба 71.7 фоиз расид ва ин рақам сол то сол афзоиш меёбад. Ҳамагӣ панҷ сол пеш ин рақамҳо хеле камтар буданд, тақрибан 40-50%. То соли 2023, арзиш бояд ба 81% расад. Соли гузашта бо эхтиёчоти дохилй 1.4 миллион тонна кариб 2 миллиону 60 хазор тонна сабзавот гирифтан мумкин буд. Дар баробари ин истеъмолкунандагон бо бодиринги ватанй кариб пурра таъминанд. Помидор хам ба ин нишондиханда наздик шуда истодааст: холо саноат талаботро 70—XNUMX фоиз таъмин мекунад.
Албатта, сухан на танхо дар бораи тараккиёти экстенсивй меравад. Сегменти гармхонахо хам аз чихати сифати махсулот ва хам аз чихати дарачаи технология ва хам аз чихати кор бо харидорон хеле афзуд. Дар аввал фуруши он вусъат ёфт, баъд вазифа гузошта шуд, ки мол дар рафхо чойгир карда шавад ва баъд барои ба вучуд овардани алокаи байни истеъмолкунанда ва истехсолкунанда брендхо кор карда шаванд. Холо замини му-хофизатшаванда мархалаи ташаккул ва мустахкам намудани муносибатхои эмотсионалии байни харидор ва брендро аз cap мегузаронад ва дар бозор корхонахои прогрессией дар ин масъала торафт бештар ба вучуд меоянд. Омили ҳавасмандии эмотсионалӣ имкон медиҳад, ки ба талаботи истеъмолкунандагон таъсир расонад. Масалан, дар ширкатҳои «Агроинвест» ва «Агрогриб» ассортимент ҳар нӯҳ моҳ нав карда мешавад, ки ба шарофати он эҳсоси нав ташаккул меёбад ва достони дигар ба вуҷуд меояд. Мутахассисони комплексхо ба тараккиёти хар як махсулот аз чихати сифат ва тамга бодиккат муносибат мекунанд. Ҳама навъҳо дорои номҳои муайяне мебошанд, ки дар байни истеъмолкунандагон иттиҳодияҳои заруриро ба вуҷуд меоранд. Масалан, помидорҳои гелосии Сан-Ремо аз он сабаб ном гирифтаанд, ки онҳо бо пӯсти ғафс ва таъми боллазату шањдбори худ фарќ мекунанд, таомњои итолиёвиро комилан мукаммал мекунанд ва ба муштариён эњсоси тобистон ва гармиро мебахшанд.
ТАМОИЛҲОИ АСОСӢ
Дар байни тамоюлхое, ки тараккиёти сохаро муайян мекунанд, панч тамоилхои асосиро чудо кардан мумкин аст. Якумин онхо васеъ намудани ассортименти навъхои дурага, ки дар рафхои магазинхо дидан мумкин аст, дуйум — такмили техникии истехсолот ва чорй намудани технологиям нав. Ҳамин тариқ, дар баъзе гармхонаҳо усулҳои рақамӣ ва системаи мобилии идоракунии кормандон истифода мешаванд. Мохияти ин тараккиёт дар он аст, ки сабзавоткорон барои гаджетхои алохида супориш мегиранд. Фармонхо бо назардошти дониш ва салохияти коркунон тартиб дода, вазифае ба вучуд оварда мешавад, ки бояд ичро шавад. Онҳо маълумотро дар бораи ҳамаи вазифаҳои иҷрошуда тавассути рамзи QR, ки дар ҳосил ҷойгир аст, ба назорати марказӣ мефиристанд. Натичаи хамин аст, ки программа ба шумо имкон медихад, ки кори хар як коргарро дар сатхи автоматиконидашуда назорат кунед ва кори кардаашро то як завод чен кунед.
Тамоюли саввум афзоиши талабот ба маҳсулоти ватанӣ мебошад, зеро барои харидорон тамғаи «Made in Russia» кафолати сифат шудааст. Ин ба шарофати дастгирии саноат аз ҷониби ҳукумати Федератсияи Русия ба даст омадааст. Иштирокчиёни бозор аз субсидияҳое, ки давлат ба онҳо ҷудо кардааст, оқилона истифода бурда, тавонистанд муносибати боварии харидорро ба маҳсулоти ватанӣ ташаккул диҳанд. Тамоюли чорум ин аст, ки талабот ба бастабандӣ тағйир меёбад. Саноат аз тахтаи маъмулии микрогофрингӣ ба пульптон, маводи биологии вайроншаванда мегузарад. Тағйироти назаррас ба тамғакоғазҳо низ таъсир расонд, ки натиҷаи кори се кишвари истеҳсолкунандаи рангу ширеш ва коғаз мебошад. Дар Русия ин молҳо пурра дастрас нестанд ва захираи ранг тамом мешавад ва интиқоли он ҳанӯз ба роҳ монда нашудааст. Аз ин сабаб, саноат ба чопи плёнка чустучу мекунад — дар он маълумотхои техникиро фавран нишон додан мумкин аст. Чунин ба назар мерасад, ки ҳалли он дар рӯи замин аст, аммо қаблан татбиқи он нисбат ба тамғаи муқаррарии техникӣ хеле гаронтар буд. Ин вариант бартариҳои муайян дорад: маҳсулот тозатар хоҳад буд ва бастабандӣ ба табиат камтар зараровар аст.
Тамоюли панҷум ташаккули технологияҳои нави истеъмолӣ мебошад. Масалан, ширкати «Агроинвест» ба таҳвили маҳсулот дар бастаҳои дой-пакт оғоз намуд, ки ба туфайли он истеъмолкунанда метавонад газакҳои тару тозаи солим харидорӣ намояд. Ин на танҳо як ҳалли хуби тиҷоратӣ, балки аз паи тамоюл аст: ҳоло таваҷҷӯҳ ба фарҳанги тарзи ҳаёти солим ва газакҳои солим дар роҳ аст. Маҳз васеъ намудани майдони фурӯши помидор, ки ҳоло на танҳо дар шӯъбаи сабзавот, балки дар панир, шириниҳо ва майдони касса пешниҳод карда мешавад, имкон медиҳад, ки харидорони бештар ба истеъмол ҷалб карда шаванд.
Тамоюлҳои рушди саноати гармхонаҳо дар Русия.png
ДУШВОРИХОРО БАРТАРАФ КАРДАН
Дар баъзе бахшҳо соҳа то ҳол бо шарикони хориҷӣ робитаи зич дорад, ки идомаи кор бо онҳо бинобар таҳримҳо зери шубҳа мондааст. Вале мо гуфта метавонем, ки ин душворихо комилан халшавандаанд. Ҳоло иштирокчиёни бозор аз таҳвили таҷҳизоти Голландия, Испания ва Италия даст кашида, ба Осиё таваҷҷӯҳ доранд. Дар Русия якчанд дистрибюторҳои таҷҳизот мавҷуданд, ки кори гармхонаҳоро таъмин мекунанд. Дар айни замой байни онхо ракобат нест. Илова бар ин, онҳо ба ҳамдигар фаъолона кӯмак мекунанд, якҷоя харид мекунанд. Чунин ширкатҳо комилан ба таҷҳизоти Русия ва Чин, ки алтернатива ба маҳсулоти аврупоӣ аст, равона шудаанд.
Асосан, корхонаҳои гармхонаҳо тухмии селекцияи Голландияро истифода мебаранд ва то ба наздикӣ майдони кушод майдони асосии селексионерони ватанӣ боқӣ монд. Сарфи назар аз он, ки ташкили марказҳои зотпарварии худи мо як кори тӯлонӣ ва сармояталаб аст, вазъият тадриҷан тағйир меёбад. Масалан, ширкати «Гавриш» дар бозори гармхонаҳо бомуваффақият фаъолият карда, дар кишвари Краснодар як маркази калони зотпарварӣ таъсис дода, дар заминаи вазъи кунунӣ рушдро идома медиҳад. Хонаи савдои «Мое Лето» низ ба самти селекцияи ватанӣ машғул буда, бо гибридҳо фаъолона кор мекунад. Холо дар корхона хатти бодиринги миёнамева, помидори коктейлй ва помидори гелос мавчуд аст, ки дар истехсолот бомуваффакият нишон дода истодаанд.
Саноати гармхонаӣ яке аз соҳаҳои пурқувват дар кишвари мо буда, барои таъмини амнияти озуқаворӣ зарур аст. Аз хамин сабаб ба халли проблемахои он на танхо сохибони корхонахо, балки давлат хам манфиатдор аст. Бо эҷоди маҳсулоти баландсифат метавон ба ҳадафҳои воридотивазкунӣ ноил шуда, бо истеҳсолкунандагони хориҷӣ бомуваффақият рақобат кард. Имруз вазифаи мухимтарини саноат аз он иборат аст, ки махсулоти хуш-тару тоза дар раф бошад ва тамоми талаботи харидоронро конеъ гардонад.
ПАНЧ ТАМЕЛИ АСОСЙ, КИ ТАРАККИЁТИ САНОАТИ ГАРМХОНАРО ДАР РОССИЯ муайян мекунанд:
ВАСЕЪ НАМУДАНИ НАМЪАИ ГИБРИДХО ДАР МАГАЗИНХО,
ТАКМИЛ КАРДАНИ ТЕХНИКИИ ИСТЕХСОЛОТ ВА ЧОРЙ КАРДАНИ ТЕХНОЛОГИЯИ НАВ,
АФЗИШИ ТАЛАБОТ БА МАХСУЛОТИ ДОХИЛЙ,
Тағйирот ба талаботи бастабандӣ,
ТАШКИЛ КАРДАНИ УСУЛИ НАВ ДАР ИСТЕЪМОЛ.