Хоҷагии амудӣ дар саросари Аврупо паҳн шуда истодааст ва тадқиқот оид ба ҳама намудҳои нави зироат гузаронида мешавад. Вале хануз душворихое хастанд, ки бояд бартараф карда шаванд.
Биноҳои холии офисӣ, ки дар онҳо зироатҳо метавонанд дар болои якдигар ҷамъ карда шаванд, қабат ба қабат. Ё дар як контейнер дар ҳамсоягии шумо, кишоварзии амудӣ имкониятҳои зиёдеро пешкаш мекунад. Шумо метавонед дар ҳар ҷое, ки хоҳед, зироат парвариш кунед. Барои он ба шумо майдонҳо лозим нест. Парвариш устувор, самаранок ва пурра назорат карда мешавад. Ба шумо ягон пестисид лозим нест, партовҳои ғизоӣ вуҷуд надорад ва масрафи об барои як кило сабзавот ҳамагӣ аз 2 то 4 литрро ташкил медиҳад. Хануз проблемам калон мавчуд аст: сарфи энергия. Мо дар ин бобат холо хам сахт кор карда истодаем.
Хоҷагии амудӣ дар тамоми Аврупо афзоиш меёбад. Он махсусан барои парвариши зироатҳо дар шаҳрҳо мувофиқ аст, ки фазо дар ҷои аввал аст. Он ҳатто метавонад амнияти озуқавориро дар кишварҳое, ки ба кишоварзии анъанавӣ камтар мутобиқ шудаанд, кафолат диҳад. Аммо гарчанде ки зироатҳои аввалин аллакай дар баъзе кишварҳо ба фурӯш гузошта шудаанд, албатта якчанд сол хоҳад буд, то маҳсулоти хоҷагиҳои амудӣ ба таври оммавӣ ба рафҳои супермаркет бирасад.
Тағир додани парҳез ва афзоиши талабот
Дар баробари гӯшти парваришшуда, кишоварзии амудӣ аксар вақт ҳамчун роҳи ҳалли асосии мубориза бо бӯҳронҳои озуқавории оянда пешниҳод карда мешавад. Аммо чаро ба мо хочагихои амудй лозим аст? Чаро мо онро бо усули кӯҳна, мисли 10,000 соли охир иҷро намекунем?
Талабот ба озука сол то сол меафзояд. Тибқи маълумоти Созмони Милали Муттаҳид, шумораи аҳолии ҷаҳон дар соли 9.7 ба 2050 миллиард нафар мерасад. Ҳамаи ин одамон ба ғизо ниёз доранд. Аммо парвариши зироатҳо бо усули анъанавӣ ба мушкилоти рӯзафзун табдил меёбад. Бо сабаби тағирёбии иқлим, шароити афзоиш тағйир меёбад, то ки шумо дигар зироатҳоеро, ки қаблан имкон доштед, парвариш карда наметавонед. Ҳодисаҳои шадиди обу ҳаво ва тӯфонҳои шадид ҳар сол бештари ҳосилро нобуд мекунанд. Ва дар баъзе чойхо замин назар ба пештара кам сергизо аст.
Дар баробари қонеъ кардани талаботи оянда ба ғизои тару тоза, одатҳои хӯрокхӯрии мо низ аз як садсола хеле фарқ мекунанд. “Мо дигар мавсимӣ хӯрок намехӯрем. Дар зимистон мо салатҳо ва буттамеваҳоеро, ки ворид мекунем, мехӯрем ”мегӯяд директори генералии Nordic Harvest, бузургтарин хоҷагии гидропоникии Аврупо Андерс Риман.
Парварандагон дар фермаи амудӣ либоси муҳофизатӣ мепӯшанд, то аз ворид шудани бактерияҳои номатлуб ба ферма пешгирӣ кунанд. Бо ин роҳ онҳо метавонанд аз истифодаи пестисидҳо канорагирӣ кунанд.
Ҳосили тобистона аз Арктика
Фермахои вертикалиро кариб дар хама чо сохтан мумкин аст. Ин маънои онро дорад, ки шумо дигар набояд кивиро аз Зеландияи Нав ворид кунед, аммо шумо метавонед онҳоро дар чунин хоҷагӣ дар минтақаи худ парвариш кунед. Ин миқдори зиёди CO2-ро сарфа мекунад.
Чӣ тавр он кор мекунад?
«Барои ман, назорати пурра бартарии калони кишоварзии амудӣ аст. Мо воқеан метавонем равандро оптимизатсия кунем ва дақиқ донем, ки чӣ қадар мехоҳем ва чӣ сифатро афзоиш диҳем," мегӯяд Лео Марселис, профессори боғдорӣ ва физиологияи маҳсулот дар Донишгоҳи Вагенинген ва Тадқиқот.
Аз таъмини об то нури рӯз, ҳарорат ва дастрасӣ ба маъданҳо ва бактерияҳо. Кишоварзии амудӣ дар шароити бениҳоят назоратшаванда сурат мегирад. Зироатҳо дар дохили хона, бо чароғҳои LED ба ҷои нури офтоб парвариш карда мешаванд. Лампаҳои LED хурд, устувор, камхарҷ мебошанд ва онҳо ҳеҷ гуна гармӣ намедиҳанд. Вақте ки офтоб дар охири рӯз ғуруб мекунад, ин чароғҳо метавонанд то даме, ки лозим аст, дурахшид.
Фермер метавонад ритми шабу рӯзро идора кунад, то ҳосили афзоишро беҳтар созад. Растаниҳо рӯзона дар баргҳо крахмал ба вуҷуд меоранд, ки он ба шакар тақсим мешавад ва шабона ба қисми боқимондаи растанӣ интиқол дода мешавад. Баъзе растаниҳо барои нашъунамо бештар аз 12 соат нур лозиманд, дигарон камтар. Хоҷагии амудӣ ба ҳар як намуди растанӣ имкон медиҳад, ки миқдори нури рӯзонаро ба даст оранд, ки барои парвариши беҳтаринаш лозим аст.
Рушд бо рангҳои гуногуни нур
Рангҳои ин чароғҳо барои беҳтар кардани ҳосили афзоиш махсусан муҳиманд. Муҳаққиқон асосан ба таъсири нури сурх, кабуд ва сабз ба афзоиши растанӣ таваҷҷӯҳ кардаанд. Нури сурх барои фотосинтез хеле самаранок аст, аммо растаниҳо инчунин ба нури кабуд ниёз доранд, ки махсусан барои истеҳсоли хлорофилл муфид аст. Дар тӯли чанд вақт, муҳаққиқон кӯшиш карданд, ки истифодаи нури сабзро кам кунанд, зеро боварӣ доштанд, ки он ба фотосинтез мусоидат намекунад.
Аммо, як таҳқиқоти соли 2016 аз Донишгоҳи давлатии Юта нишон медиҳад, ки нури сабз метавонад фотосинтезро ба паст кардани баргҳо нисбат ба нури сурх ё кабуд самараноктар кунад. Деҳқон метавонад барои таъкид кардани хислатҳои гуногун комбинатсияи рангҳои гуногунро истифода барад. Бо омезиши дуруст, деҳқон метавонад растаниҳоеро парвариш кунад, ки назар ба кишоварзии муқаррарӣ серғизотаранд. Ин метавонад муфид бошад, зеро аксари растаниҳо дар даҳсолаҳои охир камтар серғизо шудаанд. Комбинацияи дигарро барои зиёд кардани суръати афзоиш истифода бурдан мумкин аст, то ки дар як вакт бештар озука истехсол карда шавад. Аз нуқтаи назари иқтисодӣ, ин метавонад матлуб бошад, зеро кишоварзии амудӣ хароҷотро талаб мекунад.
Аммо сабабҳои бештаре вуҷуд доранд, ки чаро ин усул ин қадар маъмул аст. Хочагии амудй дорухои захрнокро талаб намекунад. Парварандагон метавонанд дар як муддати муайян ва бо сифати муайяне, ки худашон интихоб кардаанд, маҳз ба андозаи ҳосили дилхоҳашон парвариш кунанд. Шароити обу ҳаво ва мавсимӣ дигар ба истеҳсолот таъсир намерасонад. Дар майдони хурдтар ғизои бештар парвариш кардан мумкин аст.
Хочагии кишлок бе киштзор
Хоҷагии амудӣ имрӯз асосан дар ду шакл сурат мегирад: гидропоникӣ ва аэропонӣ. Ба гуфтаи Лео Марселис, ҳарду техника алтернативаҳои олӣ мебошанд. Дар гидропоника, растаниҳо дар рафҳо бо решаҳои онҳо дар оби пур аз маводи ғизоӣ ба ҷои хок мерӯянд. Он аз ду системаи асосӣ осонтарин ҳисобида мешавад.
Nordic Harvest дар наздикии Копенгаген як хоҷагии таҷрибавӣ дорад, ки дар он навъҳои гуногуни салатҳо, карам ва спанак парвариш мекунанд. Хочагй бо дигар комплексхои саноатй ихота шудааст. Ин бино ба андозаи майдони футбол аст. Дар соли 2023, ширкат мехоҳад бо ферма дар Осло ва пас аз он хоҷагиҳои Скандинавия ва Финляндия васеъ шаванд.
Ба гуфтаи Риман, иқтидори истеҳсолии Nordic Harvest аллакай ба назар мерасад: “Мо ҳамасола тақрибан 1000 тонна сабзавот истеҳсол мекунем. Бозори Дания аз тақрибан 20,000 тонна дар як сол иборат аст. 6,000 ҳазор тоннааш ба таври шартӣ парвариш карда мешавад ва боқимонда аз хориҷ ворид карда мешавад». Сабзавот баргҳои сабз мебошанд. Баробари васеъ шудани хочагии амудй вай фоизи бештари истедсоли озукаро ташкил медихад. Ширкатҳои дигаре, ки дар хоҷагиҳои амудӣ зироат парвариш мекунанд, ширкати Jones Food дар Британияи Кабир, Hydropousse дар Фаронса ва Robbes Lilla Trädgård дар Финландия мебошанд.
Зироатхои аэропонй руёндашуда дар хаво реша доранд. Ҳиндустон Лангли, пажӯҳишгари системаҳои ғизо ва роҳбари PR дар провайдери технологияи кишоварзии дарунӣ LettUs Grow, шарҳ медиҳад, ки он чӣ гуна кор мекунад. "Шумо як қатор соплоҳо доред, ки сӯрохиҳои хеле хурд доранд, ки бо онҳо маҳлули ғизоиро атомизатсия мекунед. Он маҳлулро ба решаи зироатҳои озод овезон мепошанд».
Аэропоника дар солҳои 1990-ум вақте таҳия шудааст, ки NASA роҳҳои парвариши растаниҳоро дар кайҳон меҷуст. Мувофиқи маълумоти Маркази Миллии Технологияи мувофиқи ИМА, аэропоника "то ҳол самараноктарин системаи парвариши растанӣ барои хоҷагиҳои амудӣ" мебошад.
Дар системаи аэропонӣ, решаҳо ба оксиген дастрасии осон доранд. Суръати афзоиши растанӣ нисбат ба системаи гидропоникӣ то ду маротиба зиёд аст, ки дар он растанӣ оксигени гудохташударо дар об ҷабб мекунад. Аз сабаби мураккабии он то ҳол он ба қадри гидропоника истифода намешавад. Соплоҳое, ки дар истеҳсолот истифода мешаванд, метавонанд ба осонӣ баста ё шикастанд. Аммо LettUs Grow роҳи ҳалли мушкилотро пайдо кардааст.
«Мо аппаратхои обпоширо тамоман бархам додем. Туман дар сатҳи комилан ҳамвор тавлид мешавад, аз ин рӯ ҳеҷ чиз барои басташавӣ ё шикастан вуҷуд надорад. Мо боварӣ дорем, ки ин ҳалли оддӣ ба мо имкон медиҳад, ки аэропоникаро ба миқёси хеле васеътар гирем," мегӯяд Лангли.
LettUs Grow системаҳои афзояндаеро истеҳсол мекунад, ки дар як контейнери интиқол мувофиқанд. Ин контейнерҳо мобилӣ мебошанд ва онҳоро дар ҳама ҷое ҷойгир кардан мумкин аст.
Якҷоя парвариши моҳӣ ва растаниҳо
Гарчанде ки гидропоника ва аэропоника ду усули муҳим дар кишоварзии амудӣ мебошанд, онҳо ягона нестанд. Дигар техника низ истифода мешавад. Дар Аврупо якчанд ширкатҳо усули парвариши аквапониро истифода мебаранд. Ба монанди гидропоника, растаниҳои аквапоникӣ бо решаҳои худ дар об парвариш карда мешаванд. Танҳо он решаҳо дар зарфе овезонанд, ки дар он моҳӣ низ шино мекунанд. Ин моҳӣ маҳсулоти партовҳои хеле серғизо истеҳсол мекунанд, ки растаниҳо метавонанд дубора истифода баранд.
Растаниҳо моддаҳои ғизоиро ба худ мегиранд ва ба ин васила обро барои моҳӣ низ тоза мекунанд. Ба гуфтаи Марселис, аквапоника дар оянда танҳо як қисми хурди бозори амудии кишоварзиро ташкил хоҳад дод. «Чизи бузург он аст, ки шумо партовҳои моҳӣ ҳамчун ғизо барои растаниҳо истифода мебаред. Аммо эҳтиёт бошед ва боварӣ ҳосил кунед, ки системаи растаниро оптимал нигоҳ доред "гуфт ӯ дар бораи техника.
Навъхои нави сабзавот
Ҳарду Ҳосили Nordic ва LettUs Grow аввал пеш аз гузаштан ба гиёҳҳо ва микросабзҳо ба таҷрибаҳои парвариши кабудизоркунӣ шурӯъ карданд. Пас аз паи помидор ва Клубничка. Ба гуфтаи Лангли, якчанд хоҷагиҳои амудӣ як марҳилаи рушдро пайгирӣ мекунанд. Бо сабабҳои хуб. Онҳо зироатҳои нозук ва пурарзиш мебошанд, ки ба таври васеъ истифода мешаванд ва метавонанд хароҷоти истеҳсолиро пушонанд. Онҳо инчунин зуд мерӯянд ва андозаи хурд доранд, яъне дар як вақт бисёр растаниҳоро парвариш кардан мумкин аст.
Баробари афзудани миқёси истеҳсолот имкон пайдо мешавад, ки навъҳои зиёди зироатҳо парвариш карда шаванд. Марселис чунин мешуморад, ки баъди чанд сол мо метавонем навъхои наверо харем, ки барои парвариши амудй махсус тайёр карда шудаанд. Аммо таҳияи дастурҳои нави зироат кори фоиданок нест. Барои руёндани навъи нави растание, ки ба ин усули парвариш мувофик аст, 5—10 сол лозим аст.
Растании идеалй хурд буда, решааш кутох буда, зуд месабзад, хосилаш осон аст ва хосили баланд медихад. Илова ба сифатҳои афзоиш, ' рецепти растанӣ' низ бояд бодиққат тартиб дода шавад. "Мушкилоти калонтарин ин пайгирӣ кардани ҳар як тағирёбанда аст, ки ба нерӯгоҳ таъсир мерасонад. Ба шумо маводи ғизоии дуруст лозим аст ва шумо бояд боварӣ ҳосил кунед, ки растанӣ ҳангоми афзоиш ба маводи ғизоӣ пайваста дастрас аст, ”мегӯяд Риман.
Нисбатан гарон
Аммо гарчанде ки ҳама гуна зироатро аз ҷиҳати назариявӣ амудӣ парвариш кардан мумкин аст, ин дар ояндаи наздик рӯй нахоҳад дод. Гандум ва чуворимакка барин зироатхоро бо усулхои мукаррарй хеле арзонтар парвариш кардан мумкин аст. «Ман фикр мекунам, ки кишоварзии амудӣ дар айни замон махсусан барои маҳсулоти тару тоза мувофиқ аст. Аз чихати техникй мо хар гуна зироат, аз чумла гандумро парвариш карда метаво-нем. Аммо киштзори амудй хам нисбатан кимат аст. Ман фикр мекунам, ки парвариши ин навъи маҳсулоти оммавӣ бо арзиши нисбатан паст дар айни замон воқеӣ нест. Ҳатто ҳоло нархи гандум ба далели ҷанг дар Украина боло меравад”, - мегӯяд Марселис.
Бо вуҷуди ин, дар ҷойҳое, ба монанди Сингапур ва кишварҳое, ба монанди Аморати Муттаҳидаи Араб, ки тақрибан 90 дарсади тамоми маводи ғизоӣ аз хориҷ ворид карда мешавад, парвариши маҳсулоти камарзиш бо ин роҳ метавонад самараи худро диҳад. Дар Аврупо, аз тарафи дигар, парвариши гандум ба таври амудӣ метавонад дар дарозмуддат як вариант бошад, аммо албатта дар панҷ соли оянда нест.
Истеъмоли баланди энергия
Гарчанде ки оянда барои хочагии амудй дурахшон ба назар мерасад, як мушкилии калон вуҷуд дорад. Он энергияи зиёдро талаб мекунад ва бинобар ин хеле гарон аст. Истеъмоли дақиқи энергия аз ферма ба ферма, аз система ба система фарқ мекунад ва аз макон, мавсим ва ҳосил вобаста аст. Масалан, як ширкати Юнон дар фасли зимистон барои истеҳсоли як килограмм салат 2.87 кВт/соат энергия сарф мекунад, аммо дар тобистон ҳамагӣ 1.73 кВт/соат нерӯи барқ сарф мекунад. Финландия iFarm ҳисоб кардааст, ки парвариши салати онҳо дар тӯли 90 рӯз барои як м62.26 2 кВт/соат арзиш дорад. Барои Клубничка, яъне 117.10 кВт/соат дар як м2.
Истеъмоли иловагии энергия нисбат ба усулҳои муқаррарӣ аз 14 то 251 фоизро ташкил медиҳад, вобаста ба он, ки гармхона ва фермаи амудӣ ҷойгир аст.
Донишгоҳи Вагенинген & Тадқиқот ва Донишгоҳи Технологияи Делфт тадқиқоте анҷом доданд, ки дар он гармхонаҳо ва хоҷагиҳои амудиро муқоиса карданд, ки дар тадқиқот ҳамчун фабрикаҳои растанӣ номида мешаванд. Ин ба гармхонаҳо ва хоҷагиҳои амудӣ дахл дошт, ки мутаносибан дар Нидерландия, Аморати Муттаҳидаи Араб ва Шветсия ҷойгиранд. Барои кишвари охирин ҳам гармхонаҳои дорои нури сунъӣ ва ҳам бе нури сунъӣ ба муқоиса дохил карда шуданд.
«Барои истеҳсоли як кило салати вазни хушк дар корхонаи растанӣ 247 кВт/соат сарф мешавад, дар ҳоле ки дар гармхонаҳои Нидерландия, Аморати Муттаҳидаи Араб ва Шветсия мутаносибан 70, 111, 182 ва 211 кВт/соат (бо ва бидуни сунъии иловагӣ) сарф мешавад. рушноидихй), — мегуянд олимони тадкикот.
Дар шароити иқлими сахт, фарқияти истеъмоли энергия байни ду усули парвариш кам мешавад. Хоҷагиҳои амудӣ метавонанд дар баъзе иқлимҳои шадид интихоби аз ҳама сарфакоронаи энергия бошанд. Аммо ҳатто дар шимоли арктикии Шветсия ва дар шароити биёбони Амороти Муттаҳидаи Араб, гармхонаҳо метавонанд роҳи аз ҳама камхарҷ парвариш кардан бошанд.
муносибгардонии
Хочагихои вертикалй бо рохи оптимизациям истехсолот проблемам зиёд сарф кардани кувваи электрро то андозае бартараф карда метавонанд. Бо дуруст танзим кардани равшании LED ва ранг, шумо метавонед ҳам ба вақти афзоиш ва ҳам ба сифати ҳосил таъсир расонанд. Баробари автоматй кунондани ферма харочоти истехсолоти хочагии кишлок низ кам карда мешавад. Роботҳое, ки 24/7 кор мекунанд, то дар вақти лозима маводи ғизоиро истифода баранд, ҳосили афзоиш ва ҳосилро ҳангоми пухта расидани растанӣ назорат мекунанд, метавонанд як сармоягузории гаронбаҳо бошанд.
Аммо бо мурури замон роботҳо хароҷотро тавассути кори доимии худ ҷуброн мекунанд. Сарфи назар аз талаботи зиёд ба энергия ва доираи маҳдуди зироатҳо, ки барои парвариш кофӣ арзон мебошанд, кишоварзии амудӣ маъруфият пайдо мекунад. Гарчанде ки пеш аз он ки шумо Клубничкаатонро аз контейнери кишт дар минтақаи худ гиред, каме вақт лозим аст.
Манбаъ: https://innovationorigins.com