Мисли ИМА, баҳс дар бораи он, ки оё сабзавоти парваришшудаи гидропоникӣ метавонад ҳамчун органикӣ тасниф карда шавад, дар Аврупо идома дорад. Ин қисман аз сабаби иловапулии ҳосили маҳсулоти аз ҷиҳати органикӣ сертификатсияшуда мебошад, аммо бештар вуҷуд дорад. Таъминкунандагони саноат ва кишоварзон мегӯянд, ки парвариши гидропонӣ воқеан устувор аст. "Ташаббусҳои олиҷаноби устувор вуҷуд доранд, онҳо танҳо органикӣ нестанд" ҷавоб медиҳад саноати органикӣ.
Мисол аз ИМА
Аввали ҳамин моҳ додгоҳи ИМА тасмим гирифт, ки тамғаи органикии USDA метавонад барои маҳсулоте, ки бо истифода аз контейнерҳо ё дигар системаҳои гидропоникӣ парвариш карда мешавад, татбиқ карда шавад. Дар Аврупо, растаниҳо ҳанӯз бояд дар хок парвариш карда шаванд, то ҳамчун органикӣ тасниф карда шаванд. Дар тобистони соли 2017 тасмим гирифта шуда буд ва дар Нақшаи амалиёти органикӣ барои солҳои 2021-2027-и Комиссияи Аврупо, ки ҳафтаи гузашта пешниҳод шуда буд, боқӣ мемонад, ки хоки тавлидшуда барои саноати органикӣ зарурат боқӣ мемонад.
Пардохтҳои иловагӣ ва устуворӣ
Дар Аврупо низ таваҷҷӯҳ ба парвариши маҳсулоти органикии сертификатсияшуда ба таври гидропонӣ вуҷуд дорад, мегӯянд таъминкунандагони саноат. Ин қисман аз сабаби иловапулии ҳосили маҳсулоти аз ҷиҳати органикӣ сертификатсияшуда мебошад, аммо бештар вуҷуд дорад. «Бо техникаи имрӯза танҳо зироатҳои дар хок парваришшударо органикӣ номидан кӯҳна шудааст. Аврупо бояд аз ИМА намуна бигирад" мегӯяд Питер ван Ден Дул бо Ван дер Кнаап - як таъминкунандаи субстрат. Фикри ӯ ба таври васеъ дастгирӣ карда мешавад, аммо кишоварзони органикӣ ба таври дигар фикр мекунанд. "Ташаббусҳои олиҷаноби устувор вуҷуд доранд, онҳо танҳо органикӣ нестанд" мегӯяд кишоварзи органикӣ Вим ван Маррейк.
"Ман комилан мефаҳмам, ки чаро бахши органикии аврупоӣ зидди он аст. Эҳтимол, ин қисман иқтисодӣ ва қисман масъалаи принсипӣ бошад," мегӯяд Ҷелте ван Каммен, директори генералии кооперативи кишоварзии Ҳолланд Ҳосил Хаус. «Бо вуҷуди ин, афсӯс, ки мо, ҳамчун Аврупо, аз чунин як имконияти азим ва устувор истифода намебарем. Албатта, вақте ки Аврупо дар созишномаи сабзи худ нишон медиҳад, ки мехоҳад ба органикӣ афзоиш ёбад."
'Мутаассифона, мо то хол ба он муваффак нашудаем, ки ин усули хочагидорй дар иттиходияи савдои чакана алохида чойгир карда шавад. Сабаб дар он аст, ки хариди бахши чакана ба p нарх нигаронида шудааст. Дар Ҳосили Ҳосил, мо борҳо ба фурӯшандагон муроҷиат кардем, ки бо мо мушкилотро ҳал кунанд. То имруз ба мо чавоб нагирифтаем. Ҳамин тавр, мо ҳоло онро ба ИМА парвоз мекунем ва дар он ҷо онро ҳамчун органикӣ мефурӯшем. Ва мо пули иловагиро барои ин техникаи кишт зарур мегирем. Ин комилан иқтисодӣ аст, зеро он, албатта, устувор нест."
Нақшаи амалиёти органикӣ
Ҳамчунин тибқи иттилои мақомоти саноатии Ҳолланд Glastuinbouw Nederland, таваҷҷӯҳи бештар ба парвариши органикӣ аз он нодида мегирад, ки боғдории анъанавӣ ва устувори гармхонаҳо нисбат ба навъҳои гуногуни парвариши органикӣ партовҳои камтарро ба бор меорад. Иттиходияи савдо дар чавоби Плани чорабинихои органики изхор намуд. "Кишти органикӣ аксар вақт истеҳсоли камтари як метри мураббаъро дар бар мегирад, ки ин маънои онро дорад, ки барои нигоҳ доштани сатҳи истеҳсол майдони бештари кишт лозим аст" мегӯяд директор Руд Паауве. «Дар натиҷа, парвариши органикӣ воқеан метавонад ба таъсири бештари муҳити зист ва аз байн рафтани табиат ва гуногунии биологӣ оварда расонад. Гузашта аз ин, майдони кишт дар саросари ҷаҳон барои ғизо додани тамоми даҳон дар даҳсолаҳои наздик кофӣ нест. »
Ба гуфтаи Паауве, Glastuinbouw Nederland барои як усули устувори истеҳсолот бо таъсири ками муҳити зист барои ҳар як маҳсулоти ҳосилшуда кӯшиш мекунад. «Боғдории гармхонаҳо ният дорад, ки то соли 2030 сабзавот, гулҳо ва растаниҳои солимро дар экосистема дар асоси гармхонаҳои каммасраф ва даврашакл парвариш кунад. Ин амалан дар маҳсулот ва партовҳои агентҳои ҳифзи растанӣ ва маводи ғизоӣ ба муҳити зист боқимонда надорад ”мегӯяд Паауве. "Гармхонаҳои муосир имкон медиҳанд, ки усулҳои интенсивии парвариш бо ҳосили баланд дар як метри мураббаъ, истифодаи технологияҳои баланд барои маҳдуд кардани бори экологӣ ва рушди пайвастаи ҳалли сабз."
Сайти органикӣ
Пас як парвандаи муқарраршуда? Хуб, не, на ба гуфтаи гармхонаҳои органикӣ. "Он чи дар ИМА рух медиҳад, ба ҳукумати он ҷо вобаста аст. Ҳукумати Аврупо қаблан дар бораи парвариши субстрат ва органикӣ изҳороти возеҳ дода буд. Мо воқеан аз бахши органикӣ водор мекунем, ки бо кишоварзии асосӣ пайваст шавем ”мегӯяд Майкл Уайлд бо мақомоти саноати органикии Bionext.
“Сектори органикӣ аз пешрафтҳои устуворе, ки дар бахши муқаррарӣ ҷараён дорад, хеле дилгарм аст ва онҳо дар он ҷо сахт меҳнат мекунанд, то устувортар шаванд. Бо вуҷуди ин, байни ин хоҷагии устувори муқаррарӣ ва кишоварзии органикии сертификатсияшуда фарқиятҳои возеҳ боқӣ мондаанд, органикӣ воқеан як хоҷагии системавӣ аст. Кишоварзии органикӣ дар хок лангар аст. Мо ҳеҷ гоҳ аз ин ҷиҳат даст намекашем."
Ӯ аҳамияти хокро барои гуногунии биологӣ таъкид мекунад. “Органикӣ на танҳо дар асоси қонунгузорӣ бо хок робитаи равшан дорад. Он инчунин дар принсипҳои асосии нигоҳубин, экология, саломатӣ ва адолат нақши муҳим мебозад. ”
Майкл инчунин ҳайрон аст, ки истеъмолкунандагон ба ин баҳс чӣ гуна муносибат мекунанд. "Инчунин муҳим аст, ки аз худ бипурсед, ки истеъмолкунанда дар ин бора чӣ гуна аст. Ман фикр намекунам, ки истеъмолкунандагон парвариши субстратро органикӣ меноманд."
"Органикӣ бо як сабаб органикӣ номида мешавад"
Шишапарварони органикии кооперативи «Наутилус Органик» ба он маълум мекунанд, ки органикиро бо ягон сабаб органикӣ меноманд. «Ин дар бораи ҳамоҳангӣ, дар бораи ҳаёт, дар бораи идоракунии хуб, идоракунии хок, растаниҳои қавӣ, гуногунии биологӣ, компонентҳо ва саломатӣ. "Органикӣ" як усули парваришест, ки дар он растанӣ дар якҷоягӣ бо замин системаи симбиотикӣ ташкил медиҳад, ки аз он растанӣ ғизо мегирад ва устувории табиӣ медиҳад. Ин як қисми принсипҳои асосии парвариши органикӣ мебошад ва инчунин муҳим аст, ки минбаъд ба истеъмолкунандагон ин итминон пешниҳод карда тавонем. Ва хушбахтона, вақте ки муқаррароти нави ИА дар 01-01-2022 эътибор пайдо мекунад, ин стандарт боқӣ мемонад."
Муқоисашаванда нест
Вим ван Маррейк, менеҷери парвариши Biokwekerij Франк де Конинг посух медиҳад, "Сабзавот ва сабзавоти органикӣ, ки дар субстрат парвариш карда мешаванд, қобили муқоиса нестанд. Парвариши онҳо дар замин боиси маҳсулоти серғизо бо витаминҳои бештар мегардад. Робитаи байни ғизо ва некӯаҳволии инсон, то он даме, ки мо дар ин баҳс ба осонӣ ба як сӯ партофта мешавад. Исбот шудааст, ки байни сабзавоти ба таври органикӣ парваришшуда ва флораи солими рӯдаи инсон робитаи равшан вуҷуд дорад. Ин ба хоки зинда ва биотопе, ки дар он сабзавоти гармхонаҳои органикӣ мерӯянд, рабт дорад.”
"Субот набояд ба биниши нақб оварда расонад"
«Чӣ мутмаин аст, ки боғдории анъанавии устувор дар солҳои охир барои устувории зироатҳои онҳо ва минбаъд кам кардани истифодаи маводи кимиёвӣ, нуриҳо, воситаҳои муҳофизати растанӣ, субстрат ва ғайра чораҳои зиёде андешид. Бешубҳа ташаббусҳои зебо ва устувор вуҷуд доранд ва ин барои муҳити зист хабари хуб аст. Онҳо танҳо органикӣ нестанд. ”
"Ҳангоме ки сабзавоти гармхонаҳои органикӣ дар замин ҳастанд, биотопи хок ба вуҷуд меояд, ки ба растаниҳо имкон медиҳад, ки табиатан ғизо гиранд, мундариҷаи бештар дошта бошанд ва боқувваттар инкишоф ёбанд. Ин дар хок то муҳити обҳои зеризаминӣ сурат мегирад ва ба осонӣ ба як растанӣ 500-700 литр хок рост меояд, дар ҳоле ки дар ҷӯйборҳои культивация мо то ҳол дар бораи миқдори субстрат тақрибан 5-7 литр гап мезанем. Бо шарофати ҳама занбӯруғҳо ва бактерияҳои мавҷуда, хок қобилияти худсеҳкуниро дорад, ки аз сабаби нарасидани модда ва вақт ҳеҷ гоҳ наметавонад дар ҷӯйборҳои кишт инкишоф ёбад ва аз ин рӯ, устувориро зиёд карда наметавонад.”
Ғайр аз он, ба гуфтаи кишоварзони органикӣ, саволе ба миён меояд: Чӣ устувор аст? Вим: "Вақте ки мо ба воридшавии мустақими энергия барои як килограмм маҳсулот назар мекунем, парвариши субстрат шояд ғолиб шавад. Аммо танҳо хароҷоти таъмини ашёи хом, хароҷоти энергетикӣ барои истихроҷ ва гудохтаи алюминий ва истеҳсоли пластмасса, инчунин таъсири экологӣ аз назар гузаронида мешавад. Устуворӣ набояд ба биниши нақб табдил ёбад; мо бояд тамоми тасвирро дида бароем. Чӣ воқеан ба некӯаҳволии мо ва сайёраи мо мусоидат мекунад? Боз: ташаббусҳои олиҷаноби устувор мавҷуданд, онҳо танҳо органикӣ нестанд. ”
Таъмини арзиши иловашуда
Дар вокуниш ба баҳсе, ки дар посух ба ҳукм дар интернет пайдо шуд, сухан дар бораи нарх низ буд. Хароҷоти коркарди замин ва дигар шаклҳои кишт, ки эҳтимолан органикӣ шуда метавонанд, хеле фарқ мекунанд.
Агар қоидаҳо дар Аврупо тағир дода шаванд, то афзоиши назаррас дар бахши органикӣ таъмин карда шаванд, дар бораи нигоҳ доштани нархи хуб барои истеҳсолкунандагони органикӣ ва оё истеъмолкунандагон талаботро риоя мекунанд, шубҳа пайдо мешуд.
Баъзеҳо боварӣ доранд, ки худи бахш бояд бо маҳсулоти устувор ва органикӣ нархи баландтарро талаб кунад. «Агар ин муваффақ бошад, ҳатто бо афзоиши таъминот, «муқовимат» ба сертификатсияи органикии иловагии меваю сабзавот асосан коҳиш меёбад. Аммо ин, татбиқи арзиши иловашуда / нархи иловагӣ, мушкилот баъзан дар он ҷост. ”