Шалғам (Raphanus sativus) як сабзавоти маъмул ва парваришаш осон аст, ки дар саросари ҷаҳон васеъ парвариш карда мешавад. Бо матоъҳои ҷолиб ва маззаи болаззат он як компоненти гуногунҷабҳаест, ки онро дар салатҳо, сандвичҳо ва ҳамчун табақ тараф истифода бурдан мумкин аст. Дар ин мақола мо манфиатҳои ғизоии шалғамча, таҷрибаҳои парвариши он ва таъсири эҳтимолии онро ба хоҷагии шумо меомӯзем.
Шалғам манбаи хуби витаминҳо ва минералҳо, аз ҷумла витамини C, калий ва фолат аст. Он инчунин як манбаи хуби нах мебошад, ки метавонад ба беҳтар шудани саломатии ҳозима мусоидат кунад. Мувофиқи USDA, як пиёла шалғамчаи буридашуда (116 г) ҳамагӣ 19 калория дорад, ки он як ғизои камкалория мебошад, ки метавонад як қисми парҳези солим бошад.
Шалғам як зироати тобовар ва тезпаз аст, ки онро ҳам дар баҳор ва ҳам дар тирамоҳ шинондан мумкин аст. Парвариши он нисбатан осон аст ва нигоҳубини ҳадди ақалро талаб мекунад, ки онро барои хоҷагиҳои хурд ва калон як варианти хуб мегардонад. Шалғамро дар навъҳои гуногуни хок парвариш кардан мумкин аст, аммо он дар хоки фуҷур ва хушкшаванда, ки аз моддаҳои органикӣ бой аст, беҳтар мерӯяд. Муҳим аст, ки хок мунтазам намӣ нигоҳ дошта шавад, аммо ботлоқ нест.
Дар робита ба таъсири эҳтимолӣ ба хоҷагии шумо, шалғам метавонад ҳамчун зироати пӯшида барои беҳтар кардани саломатии хок ва пешгирии эрозия хидмат кунад. Он инчунин метавонад ҳамчун зироати дом истифода шавад, то барои мубориза бо ҳашароти зараррасон, ба монанди куртҳои реша ва гамбӯсакҳои бурга кӯмак кунад. Илова бар ин, азбаски шалғам як зироати зуд афзоянда аст, он метавонад ба ҳадди аксар истифодаи замин ва эҳтимолан баланд бардоштани ҳосил мусоидат кунад.
Хулоса, шалғам сабзавоти серғизо ва парвариши осон аст, ки метавонад барои хоҷагии шумо манфиатҳои гуногун диҳад. Мазмуни баланди ғизоӣ, афзоиши босуръат ва гуногунҷабҳаи он онро барои ҳар як деҳқон ё боғбон интихоби олӣ мегардонад, ки мехоҳанд ба киштгардони худ ҳосили нав илова кунанд.
#сабзавот #сабзавот #кишоварзӣ #ғизоӣ #саломатии замин #киштзор #дом #хочагиҳоихурд #фермаҳоикалон