Хӯроки истеъмолшуда беҳтар аз он аст, ки ҷой дар полигонҳо ва саҳмгузорӣ ба гармшавии глобалӣ вуҷуд дошта бошад.
Бактерияҳои судманд дар системаҳои парвариши ситрусӣ, ки бо партовҳои иловагии ферментатсияшуда коркард шудаанд, рушд карданд. Олимони UC Riverside кашф карданд, ки партовҳои ферментатсияшудаи ғизо метавонанд бактерияҳоро афзоиш диҳанд, ки афзоиши зироатҳоро афзоиш диҳанд ва растаниҳоро ба микроорганизмҳо тобовартар кунанд ва партобҳои карбон аз кишоварзиро коҳиш диҳанд.
"Вақте ки мо ба системаҳои парвариши растаниҳо партовҳои ғизоии ферментатсияшударо илова кардем, микробҳои фоиданок ба таври назаррас афзоиш ёфтанд" гуфт микробиологи UCR Дебора Паглиакчия, ки тадқиқотро роҳбарӣ кардааст. "Вақте ки ин бактерияҳо хубанд, онҳо пайвастагиҳои зиддимикробӣ ва метаболитҳоро тавлид мекунанд, ки ба беҳтар ва тезтар нашъунамо ёфтани растаниҳо мусоидат мекунанд."
Азбаски растаниҳо дар ин озмоиш дар гармхона парвариш карда мешуданд, фоидаи маҳсулоти партовҳо дар як системаи обпӯшии пӯшида нигоҳ дошта мешуданд. Решаҳои растаниҳо ҳар дафъа об дода шуда як вояи тозаи табобат мегиранд.
Давраи устувор
"Ин яке аз нуктаҳои асосии ин тадқиқот аст" гуфт Пагляччия. "Барои эҷоди сикли устувор, ки мо обро тавассути коркарди он дар системаи обёрии пӯшида сарфа мекунем ва ҳамзамон маҳсулотро аз партовҳои ғизо илова мекунем, ки ба ҳар як давраи обёрӣ ба зироатҳо мусоидат мекунад."
Ин натиҷаҳо чанде пеш дар як мақола дар маҷаллаи Frontiers in Sustainable Food Systems тавсиф карда шудаанд. Партовҳои ғизо барои сайёра хатари ҷиддӣ эҷод мекунанд. Танҳо дар ИМА, тақрибан 50% тамоми ғизо партофта мешавад. Аксари ин партовҳо дубора коркард намешаванд, аммо баръакс, беш аз 20% ҳаҷми партовгоҳҳои Амрикоро ишғол мекунанд.
Ин партовҳо на танҳо зарари иқтисодӣ, балки исрофи назарраси захираҳои оби ширинро, ки барои истеҳсоли ғизо истифода мешаванд, ва сӯиистифода аз он чизе, ки метавонад миллионҳо одамони камдаромадро, ки бо амнияти озуқаворӣ мубориза мебаранд, ифода кунад.
Истифодаи алтернативии партовҳои хӯрокворӣ
Барои кӯмак ба мубориза бо ин мушкилот, гурӯҳи тадқиқотии UCR истифодаи алтернативии партовҳои ғизоро ҷустуҷӯ кард. Онҳо маҳсулоти иловагии ду намуди партовҳоро, ки дар Калифорнияи Ҷанубӣ дастрасанд, тафтиш карданд: маши пиво - маҳсулоти иловагии истеҳсоли пиво - ва партовҳои ғизои омехта, ки аз ҷониби мағозаҳои хӯрокворӣ партофта шудаанд.
Ҳарду намуди партовҳо аз ҷониби River Road Research фермент карда шуда, сипас ба системаи обёрӣ ба растаниҳои ситрусӣ дар гармхона об дода шуданд. Дар давоми 24 соат, шумораи миёнаи бактерияҳои судманд назар ба растаниҳое, ки табобат нагирифтаанд, аз ду то се дараҷаи бузургтар буд ва ин тамоюл ҳар дафъае, ки тадқиқотчиён табобатро илова мекарданд, идома меёфт.
Олими экологии UCR Саманта Ин ва гурӯҳи ӯ динамикаи карбон ва маводи ғизоӣ, аз ҷумла нитрогенро дар хоки зироатҳои коркардшуда омӯхтанд. Таҳлил нишон дод, ки миқдори карбон дар оби обёрӣ пас аз коркард бо партовҳо ва пас аз он якбора коҳиш ёфтааст, ки аз он шаҳодат медиҳад, ки бактерияҳои судманд карбони мавҷударо барои нусхабардорӣ истифода кардаанд.
Pagliaccia шарҳ дод, ки ин бозёфт ба афзоиши бактерияҳо ва худи зироатҳо таъсир мерасонад. "Агар маҳсулоти иловагии партовҳо метавонанд таносуби карбон ва нитрогенро дар зироатҳо беҳтар кунанд, мо метавонем ин маълумотро барои оптимизатсияи системаҳои истеҳсолӣ истифода барем" гуфт ӯ.
Salmonella нест
Бозёфтҳои ҷолиби диққат ин аст, ки на маши пиво ва на маҳсулоти партовҳои ғизои омехта барои салмонелла ё дигар бактерияҳои патогенӣ мусбат санҷида нашудаанд ва ин нишон медиҳад, ки онҳо ба зироатҳои хӯрокворӣ ягон унсури зараровар ворид намекунанд.
"Зарурати таҳияи таҷрибаҳои нави кишоварзӣ вуҷуд дорад" гуфт патологи растании UCR ва ҳаммуаллифи омӯзиш Георгиос Видалакис. "Хусусан ситрусии Калифорния бо мушкилоти таърихӣ ба мисли бемории бактериявии Хуанглонгбинг ва дастрасии маҳдуди об рӯбарӯ аст" гуфт Георгиос Видалакис, патологи растании UCR.
Натиҷаҳои мақола нишон медиҳанд, ки истифодаи ин ду намуди иловагии партовҳои маҳсулоти хӯрокворӣ дар соҳаи кишоварзӣ фоидаовар аст ва метавонад истифодаи иловаҳои синтетикии кимиёвии кишоварзонро пурра кунад - дар баъзе ҳолатҳо истифодаи ин иловагиҳоро комилан сабук мекунад. Зироатҳо дар навбати худ арзонтар хоҳанд шуд.
Маҳсулоти иловагии Shell
Pagliaccia ва Ying инчунин ба наздикӣ аз Департаменти озуқаворӣ ва кишоварзии Калифорния грант гирифтанд, то бо истифода аз маҳсулоти иловагии пӯсти бодом аз Corigin Solutions барои зиёд кардани зироатҳо озмоишҳои шабеҳ гузаронанд. Ин лоиҳа инчунин бо маблағгузории Шӯрои ниҳолшинонии ситрусии Калифорния, Corigin Solutions ва корхонаи кишоварзӣ ва озуқавории Калифорния дастгирӣ карда мешавад.
"Ҳамкории байнисоҳавии тадқиқотӣ ва бунёди шарикии бахши давлатӣ ва хусусӣ ба ҳалли мушкилоте, ки дар назди системаҳои глобалии маҳсулоти кишоварзӣ истодаанд, кӯмак хоҳад кард" гуфт муаллифи UCR, профессори барҷастаи генетика UCR.
Вақте ки ширкатҳо ба кишоварзон имкон медиҳанд, ки маҳсулоти партовҳои хӯроквориро барои мақсадҳои кишоварзӣ истифода баранд, он ҷомеаро ба сӯи системаи аз ҷиҳати экологӣ тоза истеъмол мекунад.
"Мо бояд аз иқтисодиёти хаттии" истеъмол-партофтан "ба иқтисоди даврашакл гузарем, ки дар он мо чизеро истифода мебарем ва сипас барои он ҳадафи нав пайдо мекунем. Ин раванд барои ҳифзи сайёраи мо аз камшавии доимии захираҳои табиӣ ва таҳдиди газҳои гулхонаӣ муҳим аст ”гуфт Пагляччия. "Ин достони ин лоиҳа аст."
Барои маълумоти бештар:
Донишгоҳи Калифорния Riverside
www.ucr.edu / ҳифзи зироат /