Стефан ва Беатрис Фасслер аз соли 1988 дар Романшорн (Тургау), Швейтсария ба тиҷорати муосири боғпарварӣ машғуланд. Бо гармхонаҳои имрӯза онҳо метавонанд бо ҳамон як системаи гармидиҳӣ нисбат ба пештара майдони рӯи заминро панҷ маротиба калонтар гарм кунанд. Инчунин, пештар сояафкан, экранхои энергетики (барои танзими гармй) ва системаи вентиляцияро дастй танзим кардан лозим омад, ки ин кори зиёд буд.
Имрӯз компютери иқлимӣ ҳамаи инро танзим мекунад. "Аммо он чизе, ки тамоман тағир наёфтааст, нархи салатҳост" қайд мекунад Фасслер. Бо вуҷуди ин, маоши коргарон афзоиш ёфтааст, мегӯяд ӯ. "Пас, далели он, ки мо то ҳол пул ба даст меорем, тавассути тухмиҳои хуб, идоракунии оқилона, миқдори бештар ва стратегияи хуби фарҳанг ва ҳифзи растаниҳо ба даст оварда мешавад" гуфт ӯ дар мусоҳиба бо Verband Thurgauer Landwirtschaft.
Қоидаҳои сифати сабзавот барои Швейтсария
Барои истеҳсоли сифати оптималӣ ҳар рӯз роҳбарияти хуб ва кормандони махсус лозим аст. Аммо Фасслер дар ин бора нисбатан ором аст: «Мо имкон дорем, ки дар мағозаи хоҷагӣ маҳсулотеро, ки ба стандарт чандон ҷавобгӯ нестанд, фурӯшем. Масалан, салатҳое, ки аз берун он қадар комил нестанд, ҳамчун қалби салат омода ва фурӯхта мешаванд."
Интиқоли молҳои навъи олӣ рақобати байни истеҳсолкунандагон, савдо ва фурӯш мебошад. Стандартҳои сифат ҳанӯз дар солҳои 1970 муқаррар шуда буданд. Фасслер инчунин медонад, ки мизоҷонро бо сабзавоти зебо бештар ҷалб мекунанд. Ин маънои онро дорад, ки стандартҳое ҳастанд, ки бояд риоя шаванд.
Директори идоракунанда Стефан Фасслер
Сурат: Даниел Тюр/Вербанд Тургауэр Ландвиртшафт
Истеҳсоли аз ҷиҳати экологӣ тоза
Ба шарофати гармхонаҳои замонавӣ, истеҳсолот метавонад хеле сарфакор бошад. Ин чунин маъно дорад, ки кариб 90 фоизи оби барои кишт истифодашаванда аз оби борон иборат аст. «Оби кран танҳо барои шустани сабзавот лозим аст, зеро он микроб надорад. Ба мо дар як сол аз 700 то 1000 метри мукааб оби водопровод лозим аст, ки ин ба сарфи бинои истикоматии панч квартирадор баробар аст. Мо дар роҳи истеҳсоли сабзавоти бе CO3 ҳастем». Аллакай ду насоси гармидихй гузошта шудааст, системаи дуюми фотоэлектрик низ сохта мешавад. Ин барои насоси обкаш ва хунуккунак дар гармхона кувваи электр медихад.
Барои маълумоти бештар:
Fässlersalate GmbH
Штрасс Хоттердингер 25
8590 Романшорн
+41 71 463 51 80
info@faesslersalate.ch
www.faesslersalate.ch