Агар ба назари шумо чунин менамуд, ки дар рӯзҳои охир нархи бодиринг дар Санкт-Петербург то ба куллаҳои астрономӣ боло рафтааст, пас ба назари шумо чунин менамуд: нархи миёнаи зироати сабзавот дар Haymarket барои як килограмм аз 400 то 500 рублро ташкил медиҳад. Дар магозахо барои он ки харидорон аз шок бехузур нашаванд, пора-пора фурухта мешаванд. «Фонтанка» аз дуконхо давида, фахмид, ки чй гап аст.
"Мардум пул надоранд"
Дар «Хаймаркет» бӯи фаровони бодиринг нест — фурӯшандаҳое, ки сабзавоти гармхона пешниҳод мекунанд, аз фаровонии савдогарон бо ангушти як даст ҳисоб кардан мумкин аст. Аммо ҳатто онҳое, ки ҷуръати фурӯши бодиринг доранд, танҳо ду навъ мавҷуданд: ё ҳамвор дароз ё кӯтоҳи пимпле. Ҳардуи онҳо як нарх доранд - хоби даҳшатнок.
Фурӯшанда абрӯяшро даъват карда, ба маҳсулоти худ ишора мекунад - бодирингҳои кӯтоҳ бо доғҳо барои 450 рубл, ҳатто гулҳои гулҳо ҳанӯз вақти пошиданро надоштанд.
«Бодиринг ҳам ҳамин тавр аст. Холо каманд, пас гарон, бозор аст. Вакте ки молрасонй зиёд мешавад, он арзонтар мешавад. Пас аз ду ҳафта, эҳтимол, онҳо пайдо мешаванд, - мефаҳмонад фурӯшанда бо свитери сурх.
Дар дукони ру ба ру гуруснагихои серистеъмол, нарм, пусти бемориашон саманд хастанд. Рузи бозор ин гуна одамонро бе хеч дудилагй ба чуйчахои нишеб мепартофтанд, вале имруз ба 500 сум медиханд. Озарбойчон, — фурушанда нархро асоснок мекунад.
Дар аксари ҷўйборҳо аслан ягон тамғаи нарх вуҷуд надорад - дар заминаи умумии помидор дар 80 ва бодинҷон 100 рубл барои як кило, бодиринги "тиллоӣ" ба як масхара монанд хоҳад буд. «Мизољон метарсанд ва дур мешаванд», - бо дили нохоњам мефањмонад зани фурўшандае, ки пешдомани равѓан дошт.
“Арзиши хариди онҳо дар база 420 рубл аст. Ман онҳоро дирӯз гирифтам - ҳеҷ кас онҳоро аз ман нахарид. Мардум пул надоранд. Имрӯз ман қарор додам, ки ба он дахолат накунам," иқрор мешавад, ки мӯйлаб дар кулоҳҳои трикотажӣ, ӯ ба мандаринҳо ва помидорҳо шарт гузошт.
Хонандагон ҳатто шабона нигоҳ карда, нархи бодирингро арзон карданӣ нестанд. Қоидаи «танҳо аз он халос шудан ва ақаллан чизеро бозпас гирифтан» имрӯз кор намекунад. “Ин барои ман фоидаовар нест. Бале, ман онҳоро ба хона бурдан беҳтар аст, — мегӯяд фурӯшандаи сиёҳпӯст дар ҳавлии Апраксин.
Чунин манзара дар бозор, мегӯянд савдогарон, рӯзи панҷум аст. Одатан, бодиринг аз Беларус, Озарбойҷон, кишвари Краснодар ба пешхонаи Русия меомад, аммо ҳоло воридот нест.
Дар занҷирҳои чакана, диапазон васеътар аст, аммо нархҳо кӯшиш мекунанд, ки ба сатри бозор бирасанд. Дар «Чоррох» бодиринги хамвор пуст 190 сум 600 грамм, бодиринги миёнамева бо доги 300 сум. Дар «Лента» бодиринги докадор, ки 300 грамм бастабанди карда шудааст, 249 сум, фруи дарозпуши пуст 84 сум медихад. як донааш 210 сум меафтад. Дар «Магнит» овехтани гармхонахои кутох-мева барои 450 граммаш 230 сум, корнишон — 300 сум ба XNUMX грамм дода мешавад.
Ин аз куҷо меояд?
Вақте ки мансабдорони Русия ба хам кардани ангуштони худ шурӯъ карданд, ки муваффақиятҳои воридотивазкуниро номбар карданд, бодиринг дар байни аввалинҳо буданд. Институти конъюнктураи бозори кишоварзӣ (ICAR) ҳисоб мекунад, ки бо истеъмоли умумии тақрибан як миллион тонна дар як сол, 94% аз худи он. Гузашта аз ин, истеҳсоли бодиринг дар соли 2022 ҳама рекордҳои қаблиро - 885.7 ҳазор тонна (+5.3% нисбат ба соли гузашта) шикаст дод.
Чунин комьёбихои баланд ногузир боиси паст шудани нарххои мислаш диданашудаи чакана гардид. Росстат дар авоили сентябр дар Санкт-Петербург нархи як килоро ба ҳисоби миёна 66 рубл сабт кард. Дар шахри мо аз соли 2017 инчониб руй надодааст, ки барои як килограмм бодиринг ба хисоби миёна 62 сум талаб карда мешуд. Аз он вақт инҷониб он гаронтар шуд. Барои муқоиса: дар соли 2021 он аз 86 поён нарафт. Гузашта аз ин, Русия соли гузашта содиркунандаи намоёни бодиринг буд. Масалан, ба Польша (то мохи октябрь) камаш 3,500 тонна бодиринг фиристода шуд.
Мушоҳидаи вазъияти кор дар хоҷагии бодиринг, ки мувофиқи замони имрӯзаи серғизо метавонад ба назари касе фалокатовар менамояд, алҳол талхтар аст: дар калонтарин занҷирҳои чакана аксаран онҳо аз фурӯши он даст кашиданд. дар як килограмм — алохида ва ё дар бастахои 350—600 граммй.
Мушоҳидаҳои дарозмуддати нархи бодиринг нишон медиҳанд, ки дар фасли зимистон онҳо ҳатман гаронтар мешаванд ва ду ё се маротиба - ин меъёр аст. Шарҳи иқтисодии ин падида равшан аст - каср. Тоҷирон дар бозор, менеҷерони занҷираи чакана, менеҷерҳо ва дистрибюторҳои федералӣ дар ин бора бо суханони гуногун сухан мегӯянд.
Чаро дар рӯи замин иқтисодиёти гармхонаӣ ин қадар мавсимиро нишон медиҳад, чандон равшан нест, аммо далел боқӣ мемонад. Дар ягон ҷо дар моҳи октябр, ҳар сол дар кишвари мо бодиринг тамом мешавад - новобаста аз он ки чӣ қадар онҳо дар тобистон парвариш карда мешаванд. Ягон сабти истеҳсолии гармхонаҳо, чунон ки мо он солро равшан мебинем, дар ин ҷо аҳамият надорад. Онҳо танҳо ба итмом мерасанд ва ҳамаашон - ва ҳамвор ва бо пимплҳо, геркинҳо ва ҳама чиз дар маҷмӯъ. Афзоиши ногузир ҳамеша дар ҳафтаи аввал ё ду моҳи январ суст мешавад ва боз ҳамеша ва ҳатман минбаъд идома меёбад ва ғайра то охири моҳи феврал - аввали март идома меёбад. Чунин ба назар мерасад, ки мубориза бо ин падида мисли мубориза бо тағирёбии фаслҳост.
Аз замонхои кадим касри бозори дохилиро воридот бархам медод. Табиист ва дар ин ҷо. Аз моҳи октябр воридоти нисбатан назарраси бодиринг аз хориҷа оғоз шуд. Бузургтарин таъминкунандагон Беларус, Озарбойҷон, Чин, Туркия мебошанд. Беларус ҳисоб намекунад, ҳама чиз бо бодиринг дар он ҷо ҳамон тавре аст, ки бо мо. Аммо таъминот аз кишварҳои гарм тақрибан айнан печидаи хатти нархҳоро дар мағозаҳои мо такрор мекунад.
Аммо, чунон ки дар хотир дорем, Русия қариб бодирингро бо воридоти сифр иваз кардааст. Ва воридоти мо ба 5 фоизи талабот базӯр мерасад, ки ин маънои онро дорад, ки онҳо вазифаи танзимкунандаи нархро базӯр иҷро мекунанд. Фақат бодиринги чинӣ, озарбойҷонӣ ва туркӣ кофӣ нест ва онҳо наметавонанд ба иштиҳои истеҳсолкунандаи ватанӣ таъсир расонанд, ки дар фасли зимистон нархҳоро борҳо боло мебарад. Инро, албатта, шарх додан мумкин аст: дар зимистон гарм кардан ва равшан кардани гармхонахо назар ба тобистон хеле гаронтар аст. Ногуфта намонад, ки он дар ҷануб чӣ қадар арзиш дорад. Охир, арзиши миёнаи як кило бодиринг аз Чин 1.64 доллар, аз Озарбойҷон 1.5 ва Туркия 0.84 доллар аст. Инро бо нархҳои мағозаҳо муқоиса кардан маъно надорад. Онхоро одамони тамоман дигар ва бо сабабхои тамоман дигар ташкил медиханд.
Аз бог то пештахта
Дар вебсайти расмии ширкат гуфта мешавад, ки бодиринг ба шабакаҳои чаканаи Санкт-Петербург ва пойгоҳҳои сабзавот аз ҷониби хоҷагии кишоварзии «Выборжец» - «пешбари истеҳсоли сабзавот ва гиёҳҳои тару тоза дар минтақаи шимолу ғарбӣ» интиқол дода мешавад.
— Бодирингҳои мо мунтазам ба шабакаҳои чакана ворид мешаванд, ҳеҷ мушкиле нест, ҳама чиз барои мо хуб аст. Ба мисоли «Магнит», «Пятерочка», «Дикси», «Хуб», «Лента» нигаред. Ҳама бренди худро доранд, маҳсулоти истеҳсоли мо ва дигар гармхонаҳо мавҷуданд. Мо хар руз чй гуна хосил меруёнем? Навъҳои гуногун бо роҳҳои гуногун, ман наметавонам бигӯям, ”гуфт хадамоти фурӯши Выборг ба Фонтанка.
Ва новобаста аз он ки дар гармхонаи «Выборг» корҳои бузург пеш меоянд, онҳо наметавонанд бозори Санкт-Петербургро танҳо бо бодиринг сер кунанд: дар бозор пешниҳодҳо хеле каманд, бодиринг нест.
Яке аз сабабҳои эҳтимолии шикасти бозори бодиринг дар Русияро маҷаллаҳои соҳавӣ тавсиф кардаанд: онҳо мегӯянд, вазъи пуршиддати геополитикии ҷаҳонӣ хоҷагиҳои гармхонаҳои Федератсияи Русияро бе фонди тухмӣ гузоштааст. Дар аввал дар Институти конъюнктураи бозори кишоварзй бо ишора ба «бисёр чизхо» бо Фонтанка дар ин бора сухбат кардан нахостанд. Аммо дар ниҳоят онҳо таслим шуданд ва то се сабаби эҳтимолии фурӯпоширо номбар карданд.
— Шояд бо маводи тухмӣ мушкилот вуҷуд дошта бошад, шояд воридоти мувозӣ хато бошад, шояд аз Аврупо хариданро бас карданд, каме чинӣ мегиранд, гуфтан душвор аст, – гуфт ёвари директори генералӣ Варвара Сердюкова.
Истеҳсолкунандагони бодиринг на танҳо дар бораи набудани тухмиҳо пешпо мехӯрданд - бисёре аз онҳо дар фасли зимистон ба ном remortgaging доштанд. Дар ин бора дар агрокомплекси Иванисовои вилояти Маскав «Электросталь», ки дар қатори дигар истеҳсолкунандагон ба мағозаҳо ва бозорҳои Санкт-Петербург бодиринг таъмин мекунад, гуфта шудааст.
— Нарххо на танхо дар Петербург хамин тавр аст, дар хама чо хамин хел — истехсолкунанда махсулот надорад, бинобар ин бодиринг аз икра гаронтар аст. Ҳоло на ҳама бо ин маҳсулот баромадаанд. Дигаронро намедонам, аз нав фармоиш додем: бодиринг чанд мох месабзад, баъд растанихо хаста мешаванд, бехро иваз кардан даркор. Ҳамааш ҳамин. Бутта ду-се ҳафта дигар мешавад ва ҳосил дубора оғоз мешавад, мо ба иқтидори пуррааш мерасем, - нақл кард Иванисово.
Ва албатта, ҳеҷ кас хароҷоти гармӣ ва офтобро, ки деҳқонон дар гармхонаҳо бодиринг мегузоранд, бекор накардааст. Хуб, сабзавоти инҷиқӣ намехоҳад бе онҳо дар зимистон зиндагӣ кунад. Ва истеҳсолкунанда танҳо имкони бозпас гирифтани ин хароҷоти зиёдро надорад.
— Гарм кардан даркор, нурпошй лозим. Хароҷоти ғайрипланӣ вуҷуд дорад, дар беруни он чӣ қадар хунуктар бошад, ҳамон қадар баландтар аст. Барои хамин хам бодиринг хеле кимат аст. Ва иштиҳои истеҳсолкунанда, бешубҳа. Дар айни замон мо нархи бодиринг 5 рубл дорем, ки барои як вариант каме камтар аз 2 доллар аст. Ва русияҳои шумо бо 7.5 рубл ворид мешаванд, яъне се доллар барои як опцион. Аммо хукумати мо нарххоро паст мекунад, намегузорад, ки боз зиёд кунем. Ва русҳо ҳақ доранд, ки бо нарх ва миқдоре, ки доранд, биёянд”, гуфт Александр Радковец, директори корхонаи гармхонаи Берестие дар Беларус ба “Фонтанка”.
Қобили зикр аст, ки Беларус бузургтарин таъминкунандаи бодиринг ба Русия аст: дар соли 2021 ҳаҷми интиқол ба Федератсияи Русия 14.5 ҳазор тонна ба ҳисоби миёна 0.88 доллар барои як килограммро ташкил дод. Ва мутаассифона, истеҳсолкунандаи Беларус ҳоло наметавонад истеъмолкунандаи Русияро наҷот диҳад. Бо тамоми майлу хохиши бузурги худ, мегуяд Александр Радковец.
— Мо аз охири мохи февраль — мохи март ба Россия фиристодани бодиринг шуруъ мекунем. Ин танҳо он аст, ки ҳоло ман як миқдори ками ин бодирингро дар замина дорам, дар як рӯз ҳамагӣ 2.5 тонна ҷамъоварӣ карда мешавад ва ҳама чиз тавассути шабакаи чаканаи маҳаллӣ фарқ мекунад. Имконияти таъминоти мошинҳои боркаш вуҷуд надорад, зеро ҳаҷм нест. Мо хам рузе 80—100 тонна бодиринг мерехтем, ки чамъоварии оммавй cap мешавад.
Як қошуқи асал илова кунед. Хамсояи Финляндияро гирем. Он аз навъҳои бодиринг, ки мо ба он одат кардаем, қариб пурра нест. Дар аксари мағозаҳои занҷир (ва амалан дигар вуҷуд надорад) танҳо ду намуди бодиринг мавҷуданд: "маҳаллӣ" ва "хориҷӣ" (чун қоида, испанӣ). Ҳарду дароз ва ҳамворанд. Дар ин ҳафта, масалан, дар гипермаркети Prisma навъи якум барои як кг 4.99 евро, дуюмаш 3.69 евро арзиш дорад. Дар тобистон бошад, якумаш 1.9—2.3 евро, дуюмаш ё аз байн меравад ва ё назар ба махаллй 10—20 сент арзонтар аст. Баъзан соҳибхоназани боғайрат (базӯр финландӣ) бо "кондитсионер" дучор мешавад - бодиринги каҷ (Käyrä)-и истеҳсоли маҳаллӣ ҳамин тавр номида мешавад. Инҳоянд, ки дар намуди зоҳирии худ ба ақидаҳои финландия дар бораи бодиринг мувофиқат намекунанд. Он гоҳ бодирингҳои комилан оддиро ҳатто дар зимистони сахт бо нархи 1.8 евро канда бурдан мумкин аст. Хуб, баъзан шумо бо префикси "эко" чизе дучор мешавед. Он дар ҳар фасли сол барои як килограмм 13-15 евро арзиш хоҳад дошт. Дар асл, ин ҳама гуногун аст. Ҳар касе, ки бодиринги финӣ хӯрдааст, намегузорад, ки шумо дурӯғ гӯед - онҳо бемаззаанд, хоҳ маҳаллӣ ва чӣ испанӣ. Ва аз ҳама матлубтарин - хурд, қаҳваранг, бо хари зард ва пимплҳо - қариб дар ҳеҷ куҷо барои пул пайдо кардан мумкин нест.
Манбаъ: https://www.fontanka.ru