Парвариши спанак аз баҳор то тирамоҳ
Исфаноҷ як растании яксолаест, ки шумо метавонед онро мустақиман дар бистар кошед. Хабари хуш ин аст, ки шумо метавонед дар давоми шаш то ҳашт ҳафта ба ҷамъоварии ҳосил шурӯъ кунед. Ин имкон медихад, ки дар як майдон дар як сол чандин маротиба хосил гирифта шавад. Барои ба даст овардани самараи бештар аз парвариши спанак, шумо бояд навъҳои мувофиқро барои минтақа ва мавсими парвариши худ интихоб кунед. Кишти якум дар майдони кушод аз моҳи март то май ва баъд аз он дар моҳи август ва сентябр тавсия дода мешавад.
Барои онҳое, ки мехоҳанд исфаноҷро тамоми сол лаззат баранд, парвариши он дар гармхона ё чаҳорчӯбаи хунук метавонад мавсими ҳосилро дароз кунад. Навъро бодиққат интихоб кунед, вобаста ба он ки шумо кишти барвақт ё дер, дар беруни бино ё гармхонаро афзалтар мешуморед.
Муҳимияти хок ва ҷойгиршавии дуруст
Вақте ки сухан дар бораи хок меравад, спанак серталаб нест. Он дар хоки фуҷуру чуқур хуб мерӯяд, ки онро пеш аз кишт бо каме компост бой кардан лозим аст. Исфаноҷ ҳангоми парвариш ба нуриҳои иловагӣ ниёз надорад. Боварӣ ҳосил кунед, ки макон офтобӣ ё қисман сояафкан аст ва хок мунтазам намӣ нигоҳ дошта мешавад, то баргҳо хушк шаванд. Бо вуҷуди ин, дар хотир доред, ки намӣ инчунин метавонад слагҳоро ҷалб кунад.
Бартарии дигари парвариши спанак дар он аст, ки растанӣ тақрибан 30 сантиметр чуқур реша мегирад ва хокро барои ниҳолҳои минбаъда суст мекунад. Бо вуҷуди ин, шумо бояд эҳтиёт бошед, ки спанакро дар як ҷо якчанд сол паиҳам парвариш накунед, то ки киштгардонро нигоҳ доред ва бемориҳо пешгирӣ кунед.
Ҷамъоварии спанак: Вақти дуруст
Мӯҳлати ҷамъоварии спанак аз он вобаста аст, ки шумо онро чӣ гуна омода кардан мехоҳед. Баргҳои ҷавон ва нарм барои салатҳо хеле хубанд, дар ҳоле ки баргҳои калонтар ва мустаҳкамтар бе яти ғафс метавонанд барои чанд дақиқа пухта шаванд. Аҳамият диҳед, ки салати кӯдакон ба спанаки ҷавони оддӣ монанд нест, балки як навъи махсус бо баргҳои нарм аст.
Як далели ҷолиб он аст, ки исфаноҷро дар рӯзҳои офтобӣ ҷамъоварӣ кардан лозим аст, зеро миқдори нитрати он камтар аст. Вақте ки гулҳо пайдо мешаванд, баргҳоро дигар истеъмол кардан лозим нест, зеро онҳо таъми талх доранд.
Исфаноҷи барге ё спанак реша: фарқият
Пас аз ҷамъоварӣ, шумо бояд спанакро ҳарчи зудтар тайёр кунед, зеро баргҳои ҷавон зуд хушк мешаванд. Он дар яхдон тақрибан ду то се рӯз нигоҳ дошта мешавад. Фарқи байни исфаноҷи барг ва исфаноҷи реша на дар таъми он, балки дар усули ҷамъоварии ҳосил аст. Исфаноҷи баргро танҳо бо баргҳо дастӣ, спанаки решаро бо мошин бо реша мечинанд. Новобаста аз навъ, исфаноҷи тару тоза хеле солим аст ва аз витаминҳо, махсусан витамини C, инчунин дигар маводи ғизоии муҳим, аз қабили оҳан ва магний бой аст.
Парвариши спанак на танҳо осон, балки хеле фоиданок аст. Бо навъҳои дуруст, хок ва нигоҳубин, шумо метавонед тамоми фаслҳои сол аз исфаноҷ лаззат баред. Он на танҳо дар ошхона бисёрҷониба аст, балки солим ва серғизо аст. Исфаноҷ як иловаи олӣ ба боғ ё балкони шумо ва иловаи болаззат ба хӯрокҳои шумост.
Барчаспҳо: парвариши спанак, парвариши сабзавот, ҷамъоварии спанак, кишоварзӣ, сабзавоти солим, дастурҳои спанак, киштгардон, маслиҳатҳои боғдорӣ, нигоҳубини спанак.