Парвариши бодинҷон аксар вақт бо кишварҳои ҷанубӣ ба монанди Испания ва Италия алоқаманд аст. Аммо дар Фландрия низ меваҳо дар гармхонаҳо мерӯянд ва кишт дар ҳоли афзоиш аст.
Оилаи Heulens дар Времдеи Антверпен яке аз аввалин боимчонпарварон буд ва холо дар Фландрия калонтарин оила мебошад. “Дар Бельгия ҳанӯз ҳам потенсиали бузург вуҷуд дорад, агар одамон хӯрдани сабзавотро ёд гиранд.
Муфассал дар бораи:
Бодинҷонро аксар вақт дар як нафас бо кабкҳо зикр мекунанд, аммо онҳо ба оилаи дигар, оилаи шабона тааллуқ доранд. Баръакси амаки амрикоии он помидор, картошка, паприка ва қаламфури чили, решаҳои ин сабзавоти мевагӣ на дар Ғарб, балки дар Шарқи Дур мебошанд. Арабҳо боимҷонро ба Испания оварданд ва аз он ҷо тамоми Аврупоро забт карданд.
Машҳур будани таомҳои баҳри Миёназамин дар минтақаҳои мо моро бо бодинҷон шинос кард. Дар Фландрия, сабзавот бо хӯрокҳо ба монанди муссака ва меланзан робитаи ногусастанӣ доранд. Имрӯз, шумораи бештари гиёҳхорон дар меню ҳамчун ивазкунандаи гӯшт "стейки сабзавотӣ" мегузоранд ва гуногунҷанбаи боимҷон торафт қадр карда мешавад.
Агарчи мо дар давоми дах сол ду баробар зиёд боимчон мехурем, аммо истеъмоли он ба хисоби миёна соле кариб 600 граммро ташкил медихад. Масалан, сокинони Аврупои ҷанубӣ дар як сол ба ҳисоби миёна аз шаш то даҳ килограмм бодинҷон мехӯранд. На танҳо меваи бодинҷон аст (ба забони англисӣ он бодинҷон дорад, ed .) хануз нисбатан маълум нест, дар бораи парвариши он низ бехабарй зиёд аст. Тадқиқоти бозор аз ҷониби iVOX дар байни ҳазор нафар Белгия дар соли 2020 нишон медиҳад, ки танҳо аз панҷ як нафар медонад, ки дар кишвари мо боимҷон низ парвариш карда мешавад.
Калонтарин парваришкунандаи фламандӣ дарҳоро мекушояд
Барои баланд бардоштани шӯҳрат ва маъруфияти мева, оилаи боғпарвари БелОрта Ҳеуленс дар ин ҳафта тасмим гирифтанд, ки дарҳои худро боз кунанд ва рӯзноманигоронро ба ширкати худ, ки бузургтарин бодинҷонпарвари кишвар бо 7.5 гектар аст, даъват кунанд. Ширкатро дар Времсе, дар наздикии Антверпен, бародарон Ян ва Том ва хоҳар Энн идора мекунанд. Онҳо ширкатро аз волидонашон гирифтанд, ки дар солҳои 1990 аз парвариши помидор ба бодинҷон гузаштанд. Ин онхоро дар мамлакати мо яке аз авва-линхо гардид.
Дар давоми солхо шумораи боимчонпарварон хеле афзуд. Дар соли 2021 дар Белгия 23.62 гектар бодинҷон дар зери шиша кишт карда мешавад. Музоядаи сабзавоту меваи кооперативии «БелОрта» ба 12,500 боимчонпарварон — ду ширкати Голландия ва шаш фирмаи фламандй шартнома бастааст, ки барои соле XNUMX тонна боимчон истехсол мекунад. XNUMX фоизи махсулоти Бельгия экспорт карда мешавад, чил фоиз бошад, дар Бельгия мемонад.
Rainforest rainforest
Мохи май, ки рузхо тул мекашанд, корхона хеле серкор аст. XNUMX нафар коргарон дар гармхона бомингчинро чида, бо истифода аз системаи автоматии ба навъхо чудокунй, ки дар назди корхона гузошта шудааст, ба навъхо чудо карда, ба навъхо печонда мешаванд. Дар ин чо кутту куттихоро ба машина бор мекунанд. Кормандони мавсимӣ аз маркази қабули маҳаллӣ меоянд, ки бо дучарха аз ширкат даҳ дақиқа дур аст. "Аз сабаби корона, гирифтани одамон аз Аврупои Шарқӣ осон нест ва мо тӯли солҳо бо ин кормандон таҷрибаи хуб дорем" мегӯяд Анн Ҳеуленс, ки масъули ҷудокунӣ ва маъмурият аст.
40,000 26 ниҳол дар ин ширкат дар нимаи моҳи декабр дар рӯи замин шинонда мешаванд ва баъд аз он ҳосили аввал дар нимаи моҳи феврал сурат мегирад. “Ҳарорати беҳтарини рӯзона 30 дараҷа аст, аммо дар тобистон ҳарорат метавонад то 85 дараҷа ва намӣ тақрибан XNUMX дарсадро ташкил диҳад. Меҳмонон баъзан консерваторияи моро бо ҷангали тропикӣ муқоиса мекунанд. Хуб, бодинҷонҳо экзотикӣ мебошанд ва ба як иқлими гарм ва намнок монанданд "мегӯяд Ян Хиуленс, ки барои идоракунии зироат масъул аст.
Парвариш дар гармхонаҳо ба оила имкон медиҳад, ки то охири сол бодинҷонҳои маҳаллӣ пешниҳод кунанд. Меваҳои охирин дар охири моҳи ноябр ҷамъоварӣ карда мешаванд. «Ҳосил дар якчанд ҷамъоварӣ сурат мегирад, вобаста ба пухтагӣ ва вазн, беҳтараш тақрибан 300 грамм. Дар мавсими баланд, мошини навъбандии мо дар як шабонарӯз то 35 тонна бодинҷонро коркард мекунад”, идома медиҳад Ҳюленс, ки нишон медиҳад, ки ширкат дар рӯзҳои пурқувват дар як рӯз то се маротиба ба БелОрта меравад. Дар он ҷо боимҷонҳо бо дигар истеҳсолкунандагон баста шуда, аз рӯи тақсимоти синф ба фурӯш пешниҳод карда мешаванд.
Селекционер ба ташаккули нарх таъсир мерасонад
Ҳарчанд соли гузашта баста шудани корхонаи хӯрокворӣ оилаи деҳқононро дар аввал нороҳат карда буд, аммо онҳо ба соли корона бо норозигӣ нигоҳ намекунанд. "Ман таассурот дорам, ки одамон барои пухтан дар хона вақти бештар доранд ва бештар бо бодинҷон коре мекарданд" мегӯяд Ҳиленс.
Дехконон дар моххои августу сентябрь бахои бехтарин мегиранд. "Пас аз боимҷонҳои испанӣ рақобат нест ва танҳо таъминоти Голландия ва Белгия вуҷуд дорад." Рақибони испанӣ дар нақбҳои фолгаӣ мерӯянд, ки хароҷоти амалиётӣ хеле камтар аст. "Дар аввал, дар Испания ҳосилғундорӣ танҳо то охири моҳи феврал давом мекард, аммо зотпарварӣ ба онҳо имкон дод, ки ин корро то моҳи май ё июн дароз кунанд. Ин кори моро осон нагардонд».
Селекционери Бельгия хам дар як чо намеистад. Зиёда аз дах сол пеш гиребон ва барги бодинҷон чиркин буда, чиданро душвор мегардонд. Дар навъҳои нав сутунмӯҳраҳо тавассути интихоби табиӣ аз байн рафтаанд. "Дар ҳоли ҳозир озмоишҳо барои таҳияи навъҳое ҳастанд, ки онҳоро тамоми сол парвариш кардан мумкин аст, то истеҳсоли бештар ба даст оварда шавад", хулоса мекунад Ҳилен.