Тибқи иттилои расонаҳо, парвариши органикӣ ва минтақавӣ меъёри ҳалкунандаи харид барои истеъмолкунандагон дар замони пандемия мебошанд. Аммо оё ин воқеан чунин аст? Ва оё ин дар ниҳоят ба афзоиши фурӯши маҳсулоти органикии минтақавӣ оварда мерасонад? Антон Надерер - боғбони сертификатсияшудаи Натурланд, ки дар Кирхдорф ҷойгир аст - шарҳ медиҳад.
Дар гармхонаҳои Баварияи Поён, салатҳои бешумор, аз қабили салати барги дуб ва Батавия, дар ин фасли сол месабзанд ва мерӯянд. Холо онхо охиста-охиста, вале катъиян ба чамъоварии хосил шуруъ карда истодаанд, мегуяд Надерер. "Одатан салатҳои мо то моҳи март дастрасанд, пас мо бемалол ба ҷамъоварии аввалин помидор ва бодиринг шурӯъ мекунем." Аз ҷиҳати бозор, боғбони органикӣ набояд шикоят кунад, меафзояд ӯ. "Аз сабаби сардии ҳаво дар Испания ва Италия, мо ҳоло ба фурӯши хуби салат ноил шуда истодаем."
Антон Надерер дар зимистон салатҳои органикӣ истеҳсол мекунад ва дар тобистон худро ба истеҳсоли помидор ва бодиринги органикӣ мебахшад.
Сурат: Gemüsebau Naderer eK
Гармкунии сарфаи ресурс
Тақрибан 10 сол пеш мутахассиси боғдорӣ тасмим гирифт, ки дар зери шиша зироатҳои органикӣ парвариш кунад. «Бародарам дар ин мавзеъ аллакай як дастгоҳи биогаз кор мекард ва аз ин рӯ идея пайдо шуд, ки дар наздикии он гармхона созад ва гармии партови онро барои гарм кардани зироатҳои мо истифода барад. Бо ин роҳ мо набояд худамон ягон гармӣ тавлид кунем ва партовҳои изофии CO2 вуҷуд надорад "гуфт Надерер дар бораи бартариҳои ин усул.
Салат то ҷое ки чашм мебинад. Аввалин салатҳо дар охири моҳи январ ҷамъоварӣ карда шуданд / Акс: Gemüsebau Naderer eK
Фурӯш дар замони Корона
Маҳсулоти органикӣ дар ниҳоят тавассути савдои минтақавии ғизои солим ва фурӯши худи ферма ба фурӯш бароварда мешавад. Дар ҳарду бахш, пандемияи Корона фурӯши зироатҳои сабзавотро ба таври назаррас суръат бахшид. “Аз ҷиҳати ҳаҷм, мо соли гузашта он қадар зиёд нафурӯхтаем, аммо фурӯш дар саросари ҷаҳон таъмин карда шуд. Одатан мо дар тобистон дар маркетинг ҳам дар Уитсун ва ҳам дар рӯзҳои таътили тобистона коҳиш меёфтем. Аммо дар соли Корона ин тавр набуд, зеро одамон бештари таътили худро дар хона мегузаронданд."
Аммо инчунин дар дарозмуддат, талабот ба маҳсулоти органикии минтақавӣ меафзояд, таъкид мекунад Надерер. «Мо якчанд навъ, аз қабили бодиринги мор ва мини, помидори бутта, помидори коктейл, помидори Сан Марзано ва помидори дили говро парвариш мекунем. Махсусан ба помидорҳои токи коктейл, талабот ба боло тамоюл дорад ”мегӯянд онҳо.
Аз чап: Истеҳсоли бодиринги тобистона Аз рост: салатҳои Батавия барои ҷамъоварӣ омодаанд / Сурат: Gemüsebau Naderer eK
Рақобат бо Аврупои Ҷанубӣ
Бо вучуди ин, мегуяд у, барои афзоиши минбаъдаи махсулоти органикии сабзавот душворихо зиёданд. Надерер: “Дар моҳҳои тобистон тоннаҳо сабзавоти гармхонаҳо аз парвариши ҷануби Аврупо мавҷуданд. Дар муқоиса бо Олмон, ин кишварҳо на андозҳои CO2 доранд ва на ҳадди ақали музди меҳнат. Ин дар ниҳоят дар нархи ниҳоии маҳсулоте, ки бояд ба фурӯш бароварда шавад, инъикос меёбад. Илова бар ин, коргарони баландихтисос намерасанд ва аз ин рӯ, мо ҳоло дар нақша надорем, ки иқтидорҳоро васеъ кунем».
Барои маълумоти бештар:
Gemüsebau Naderer eK
Антон Надерер
Шидламбах 30
85414 Кирхдорф
Тел: 08444-924 94 30
Факс: 08444-924 53 96
Почтаи электронӣ: gemuesebau-naderer@web.de
Facebook