Мавсими нашъунамои помидор дар Австралияи ҷанубӣ бидуни мушкилот бо ҳарорати хеле баланд набуд, ки зарурати зиёд кардани обёриро ба миён овард, аммо бо вуҷуди ин сифати хуби таъминотро таъмин кард.
Ба гуфтаи Стив Цакоумакис, директори фурӯш ва маркетинги Kapiris Bros. "Мавсими кишт дар Австралияи Ҷанубӣ, махсусан бо назардошти баъзе обу ҳавое, ки мо аз сар гузаронидаем, шукуфон буд". якчанд душвориҳои обу ҳаво бо ҳарорати хеле гарм ва баъзе рӯзҳо пай дар пай ба 40 ° C ва болотар мерасад. Ин шароит моро водор сохт, ки баъзе чораҳоро андешем, ба монанди мутобиқ кардани реҷаи обёрии мо ба таври дигар ва татбиқи судманди фолиа пеш аз, дар давоми ва баъд аз ин рӯзҳо бо гармии доимӣ."
Ба харорати баланд нигох накарда, сифат ва хачми помидор хеле хуб буд. Ҳарорати гарм боиси тағйирёбии ҳаҷми ҳосил гардид, ки интизор мерафт?, аммо дар маҷмӯъ яксон буд.
“Ҳангоме ки тағиротҳо ва фишорҳои муҳити зист таҳаввул меёбанд, мо ба оянда менигарем ва таҳқиқот ва маблағгузории минбаъдаро ба системаҳои хунуккунӣ идома медиҳем, то ба ҳама гармхонаҳои мо татбиқ карда шаванд. Ҳарчанд мо усулҳои анъанавии парваришро қадр мекунем, мо намехоҳем танҳо ба усулҳои гуногуни парвариш такя кунем, балки инчунин кӯмаки технологияи судмандро барои таъмини сифат ва ҳосили бештар дар давоми моҳҳои гарм истифода барем."
Талаботи соҳаи хидматрасонии хӯрокворӣ ҳанӯз ба сатҳи пеш аз COVID-19 барнагаштааст
Саноати хидматрасонии хӯрокворӣ дар Австралия аз COVID-19 сахт осеб дидааст. Тарабхонаҳо, меҳмонхонаҳо, майдонҳои варзишӣ ва ғайра моҳҳо холӣ буданд. Соҳибкорон дар ин соҳа кӯшиш карданд, ки зуд ҳаракат кунанд, то таъсирро коҳиш диҳанд, кормандон ва хароҷотро коҳиш диҳанд, онлайн гарданд ва мутобиқ шаванд. Баъзеҳо хеле муваффақанд, дигарон хуб мутобиқ намешаванд, ки ин дар навбати худ боиси басташавӣ гардид. Талаботи саноати хидматрасонии хӯрокворӣ то ҳол ба сатҳи қабл аз COVID-19 барнагаштааст ва ба корхонаҳо лозим меояд, ки воқеияти амалиётии муҳити доимо тағйирёбандаро идора кунанд, ки даромадҳои хеле паст, хароҷоти устувор, камтар аз даромади оптималии дороиҳо ва зарурати нигоҳдории сармоя, онҳо бояд муайян кунанд, ки ба кадом соҳаҳо афзалият дода, сармоягузорӣ кунанд.
"Саноати хидматрасонии хӯрокворӣ омода аст, ки дарҳои худро дар манзараи тағирёфта, ки ба рафтори истеъмолкунандагон ва одатҳои нав таъсир расонд, дубора боз кунад. Интизориҳои истеъмолкунандагон ба вуҷуд омадаанд, хароҷоти ихтиёрӣ зарар диданд ва шакли хароҷот тағйир ёфт. Истеъмолкунандагон метавонанд ба одатҳои кӯҳна ва издиҳоми кӯҳна баргарданд, аз ин рӯ саноати хидматрасонии хӯрокворӣ мушкилии бузургтарини идора кардани номуайянии ҷорист ва қобилияти ба зудӣ мутобиқ шудан аст. ”
Талабот ба помидорҳои болаззат аз сабаби манфиатҳои беназири онҳо ба сатҳи баландтарин расидааст. Аз сабаби маҳдудиятҳои кунунии COVID-19 ва афзоиши маъруфияти марбут ба намоишҳои пухтупаз истеъмолкунандагон беш аз пеш дар хона хӯрок мехӯранд ва омода мекунанд.
«Помидорҳои гастрономӣ дорои сифатҳои беназири он мебошанд, ки на танҳо дар категорияи помидор, балки дар бахши сабзавот низ бузургтарин навъҳои гуногунранг мебошанд. Баръакси дигар вариантҳо, помидорро метавон дар доираи васеи барномаҳо аз сандвичҳо, салатҳо, шӯрбоҳо, то қариб ҳама дорухатҳои хӯрокворӣ истифода бурд. Гуногунии помидори болаззат як таҷрибаи беназири пухтупазро таъмин мекунад, зеро ҳеҷ каси дигар бо назардошти бузургтарин хусусияти таъми аълои он. Навъҳои помидори болаззат парвариш карда шудаанд, то профили пурраи маззаро дар ягон варианти дигари помидор пайдо накунанд ва онҳоро дар доираи васеи барномаҳои хӯрокворӣ истифода бурдан мумкин аст."
Бастабандии селлюлоза найшакар
Kapiris Bros дар моҳи марти соли 2020 бастаи нави селлюлоза найшакарро ба кор андохтааст, ки ба як маркази тақсимот барои муайян кардани фикру мулоҳизаҳои муштариён ва истеъмолкунандагон нигаронида шудааст.
Ин марҳилаи аввали роҳандозӣ бисёр фикру мулоҳизаҳои мусбӣ ба даст овард, ки ширкатро водор кард, ки ба марҳилаи дуюми роҳандозӣ ворид шавад, ки бастаи селлюлоза найшакар аз ҷониби давлат дар саросари марказҳои тақсимот ва дар ниҳоят дар сатҳи миллӣ қабул карда мешавад. Қисми зиёди кӯшишҳои онҳо дар соли 2020 ба беҳсозии кори бастаи селлюлоза найшакар иборат буд, то он ба ниёзҳои занҷираи таъминот, муштариён ва истеъмолкунандагон мувофиқат кунад.
"Дар тӯли 10 моҳи охир, ки ин марҳилаи аввали ба кор андохтани мо истифода мешавад, мо истифодаи пластикиро тақрибан то 12 маротиба кам кардем. 31.5 тонна. Ин камтар аз нисфи 12 тоннаест, ки мо пешбинӣ мекунем, ки дар тӯли 2021 моҳ дар тӯли соли XNUMX ва пас аз он коҳиш хоҳад ёфт, зеро маҳлули бастабандии селлюлоза дар саросари Австралия паҳн мешавад. Вақте ки гузариш ба таҷрибаҳои бастабандии устувор тадриҷан ба таври васеъ пазируфта мешавад ва дар ниҳоят стандарти тиллоӣ дар тамоми саноати маҳсулоти тару тоза мегардад, мо боз ҳам коҳиш додани истифодаи пластикиро интизорем ва ҳама навоварӣ ва ҳалли онҳоро, ки таъминкунандагони бастабандии ихтироъкор ва боистеъдод бояд бо мо мубодила кунанд, истиқбол мекунем. .»
Истифодаи селлюлоза найшакар дар ниҳоят ба категорияҳои Gourmet ва Roma Tomato истисноӣ боқӣ мемонад.
"Як чизеро, ки мо хеле медонистем, ин аст, ки ҷўйборҳои селлюлоза аз найшакар дар печи ҷараёни такрорӣ печонида шудаанд. Мо дидем, ки ин як имкониятест, ки бори дигар якҷоя бо таъминкунандагони бастабандии мо ҳамкорӣ кунем ва дар кӯшиши кам кардани миқдори пластикие, ки дар доираи ин маҳлули гардиши такрорӣ истифода мешавад, ҳамкорӣ кунем. Натиҷаи ниҳоӣ ба мо дод, ки миқдори хеле ками пластикро на танҳо худи мо, балки таъминкунандагони бастабандии мо истифода барем. Соли 2020 ба мо нишон дод, ки дар миёни пандемия, устуворӣ ҳанӯз дар сафи пеши мо, мизоҷони мо ва дар ниҳоят тафаккури истеъмолкунандагон қарор дорад. Он чизе, ки мо инчунин дарки бештаре ба даст овардем, ин аст, ки истеъмолкунандагон чораҳои бехатарии озуқаворӣ ва арзиши хариди маҳсулоти тару тозаи худро дар бастаҳои қаблан коркардшаванда, пеш аз ҳама аз сабаби бартариҳои гигиенӣ ва бартариятҳои беэътибор талаб мекунанд. ”
Барои маълумоти бештар:
Ник Папатеодору
Kapiris Bros
Телефон: + 61 (03) 8401 1000
Почтаи электронӣ: nicholasp@kapirisbros.com.au
www.kapirisbros.com.au